Pekingeend door de ogen van een buitenlander

Geroosterde eend uit Beijing, of pekingeend, is een Chinese klassieker en een wereldberoemde lekkernij. Het gerecht werd origineel klaargemaakt voor het hof in de Zuidelijke en Noordelijke Dynastieën.

De eend wordt geroosterd tot de buitenkant krokant en de binnenkant zacht is. Traditioneel wordt het in reepjes gegeten, maar er zijn nog andere manieren om van pekingeend te genieten, zoals eendensoep of een feestmaal van een hele eend.

In deze video bezoekt een buitenlander een restaurant in Beijing om pekingeend te bestellen. Hoe wordt het gerecht bevonden na een smaaktest en hoe zijn de prijzen? Laten we kijken!