云·游中国-从竹筒饭、传统手工糕点开启中华美食之旅 ——再品“舌尖上的中国

民以食为天。传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲,当然包含中华美食。舌尖上的中国播出之后,让人念念不忘。

布鲁塞尔中国文化中心今天在中心官网和社交平台发布《“竹筒饭”给远道而来的外宾》和《民族美食之旅:中国传统手艺糕点》微视频,与您一起开启中华美食之旅,再品“舌尖上的中国”。该视频是从人民日报社主办的“我与中国”全球短视频大赛获奖作品中遴选出来的,创作者们用镜头讲述自己与中国的故事,展示出一个充满活力与感染力的中国。

竹筒饭给远道而来的外宾

竹子一直备受中国人的喜爱,它有着高风亮节、品德高尚的寓意。用竹子烧制的竹筒饭,也是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有着竹之清香和米饭之芬芳。用竹筒饭招待外国朋友吧!了解中国文化,从品味中华美食开始。

Journey to Chinese Cuisine: Rice in Bamboo Tube

The "Rice in Bamboo Tube" video shows the important role bamboo plays in Chinese cuisine. Besides being a symbol of integrity and morality, it can be used to produce utensils and it is also a flavorful addition to many dishes.#VisitingChinaOnline #美丽中国

Geplaatst door China Cultural Center in Brussels op Vrijdag 15 mei 2020

民族美食之旅:中国传统手艺糕点

中国各地都有独具特色的糕饼点心,我们的“民族美食之旅”遍寻全国,搜索当地具有代表性的糕饼美食,带大家体会凝聚在一颗颗小小点心上的手艺传承和美好寄托。

家的味道,对于很多人来讲都是美食。乡愁就是味觉上的念想,无论一个人在外闯荡多少年,对故乡的食物永怀眷念。

从北京烤鸭开启中华美食文化之旅

烤鸭最早起源于中国南北朝时期,《食珍录》中记有炙鸭,时为宫廷食品,选用优质肉食鸭,以果木炭火烤制,有着色泽红润、肉质肥而不腻、外脆里嫩的独到风味。

布鲁塞尔中国文化中心今天在官网和社交媒体发布《北京烤鸭》微视频,与你一起开启中华美食文化之旅,再品“舌尖上的中国”。该视频是由世界中餐业联合会提供。

一个县的全域旅游:舌尖上的松阳

千百年来,松阳人民留下了太多传统的松阳味道。这些被时间制造出来的美味,承载着岁月的研磨,无论是唇齿留香的“传统十大特色小吃”,还是“松阳十大碗”,都是保留在岁月最深处的松阳味道。今天布鲁塞尔中国文化中心牵手松阳县政府奉上松阳十大碗《捞汤菜》和《泡豆腐酿肉》,揭秘松阳十大碗地道风味的背后秘诀。这些菜肴,取松阳地道食材,用农家传统烹制技艺,讲述美食匠人、风物风味、人文历史与松阳美食的故事。

 

松阳是古代文人雅士心目中的世外桃源。县内拥有国家级传统村落75个,数量位居全国前列,堪称“古典中国的县域样板”,被《中国国家地理》誉为“最后的江南秘境”。如今,正日益成为闻名海内外的休闲养生胜地、艺术创作胜地、运动健身胜地、山居民宿胜地。

千百年来,松阳人民留下了太多传统的松阳味道。这些被时间制造出来的美味,承载着岁月的研磨,保留在岁月最深处的松阳味道。今天奉上松阳十大碗《煨盐鸡》和《延寿乌饭》,揭秘松阳十大碗背后的秘诀。

挡不住的诱惑!行走的上海美食微视频布鲁塞尔上线:开启中华美食文化之旅

飘洋过海只为上海的美食。来到时尚现代的国际都市上海,街首巷尾的小吃定会吸引你。这里有名炉烤鸭、稳得福烤鸭、北京烤鸭,还有随处可见有着百年历史的著名小吃上海生煎。上海生煎外皮上嫩白、底金黄,肉馅鲜嫩,中有汤汁,咬嚼有芝麻及葱香味。底部的皮脆,一口咬下去满嘴的汤水,肉香、油香、葱香、芝麻香满口生香。

顺着这个短视频,再来瞧瞧上海的法式大餐、鞑靼牛肉,一入口味蕾就被全部打开,好吃到无以言说。穿越时光之河,来到枫泾古镇,这里有豆腐干、蹄膀,好吃到让你不忍移步。

一个县的全域旅游:舌尖上的松阳

千百年来,松阳人民留下了太多传统的松阳味道。这些被时间制造出来的美味,承载着岁月的研磨,保留在岁月最深处的松阳味道。今天奉上松阳十大碗《苎麻叶撅儿》和《年味菜》,揭秘松阳十大碗背后的秘诀。

美食蕴藏着松阳人对家乡的记忆,承载着浓浓的乡愁,更是地域文化传承。

Journey to Chinese Cuisine: Zhu Ma Hua Kai

Back in Songyang, a local dish called "zhu ma hua kai" ( 苎麻花开) is made using the leaves from the Boehmeria plant. Watch how the leaves are harvested and prepared to cook this green delicacy!More information: www.cccbrussels.be/news/a-journey-to-chinese-cuisine.html#VisitingChinaOnline #Songyang #ChineseFood #Zhejiang

Geplaatst door China Cultural Center in Brussels op Dinsdag 14 juli 2020

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